あさプラ
2015年10月19日乾燥パスタが生パスタに!時短&節約 プロのワザ!
実は飲食業会では、昔から知られていたという
パスタの水漬けテクニックをご紹介。
〈水漬けパスタ 作り方〉
大きめの清潔な容器に必要な分量のパスタを入れ、
しっかりと浸かるまでまで水を注ぐ。
冷蔵庫で3時間から半日置けば・・・完成!!
(*パスタは半日以上漬けず、使い切る)
調理は、お好みの具材と多めのソースを入れて
1〜2分パスタの色が変わるまで煮る。
レストラン大宮 浅草本店
(所在地)東京都台東区浅草2-1-3
(電話)03-3844-0038